La Macelleria Morelli Mariano di Pontedera porta avanti una lavorazione artigianale delle carni profondamente legata alla tradizione toscana.

Accanto alla selezione di carni pregiate, tra cui il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP e la Cinta Senese, l’attività produce direttamente un’ampia varietà di salumi e insaccati. Salsicce classiche e aromatizzate, salame nostrale, finocchiona, soppressata, fegatelli, guanciali, coppe, lonze, zamponi e cotechini raccontano un sapere fatto di lavorazioni accurate, ricette tradizionali e attenzione alla qualità delle materie prime.