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Il programma

Domenica 18 Ottobre

Alcuni eventi hanno la prenotazione gratuita obbligatoria.

TUTTI GLI EVENTI SONO GRATUITI

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ORARI STAND
Venerdì 16 Ottobre: 16.00 – 22.00
Sabato 17 Ottobre: 11.00 – 23.00
Domenica 18 Ottobre: 11.00 – 21.00
SCARICA MAPPA ESPOSITORI (pdf)

Un evento a cui tieni particolarmente è già al completo?
C’è ancora una possibilità!
Durante i giorni del Festival, ti invitiamo a presentarti direttamente al desk della sala: potrai iscriverti alla nostra lista d’attesa e subentrare in caso di disdette dell’ultimo minuto.

PROGRAMMA COMPLETO EVENTI (PDF)
Selezione filtri:

Imbandivano con poco

Mazzei Agorà
domenica 18
Ore 11:00
Vai
Bicchiere e bottiglia di latte su un tavolo di legno, con formaggi freschi e fiori di campo; sullo sfondo, mucche al pascolo tra le colline.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Latte: nutrizione, scienza e falsi miti

NutraFood
domenica 18
Ore 11:00
Posti disponibili: 32
Vai
Dettaglio delle mani di tre bambini che impastano e modellano il pane su un tavolo di legno infarinato. In primo piano, impasti e strumenti per la panificazione; sullo sfondo, una giostra sfocata. Nessun volto visibile.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Le mani in pasta

Laboratori bambini
domenica 18
Ore 11:00
Posti disponibili: 5
Vai
Calici da degustazione con il logo Terre di Pisa, alcuni contenenti vino bianco e vini ambrati, ripresi in primo piano durante una masterclass enologica.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Sfumature di Bianco e alchimie di luce: il volto inatteso delle Terre di Pisa

Masterclass Vino
domenica 18
Ore 11:30
Posti disponibili: 0
Vai
Partecipanti a un tour di degustazione tengono in mano calici da vino e una shopper Terre di Pisa durante il Festival.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Tour guidato di degustazione vini / A cura di AIS

Tour vino
domenica 18
Ore 12:00
Posti disponibili: 0
Vai
Sommelier guida una degustazione di vino davanti allo stand di una cantina durante il Terre di Pisa Food & Wine Festival, mentre i partecipanti osservano e assaggiano i vini proposti.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Tour guidato di degustazione vini / A cura di Fisar

Tour vino
domenica 18
Ore 12:00
Posti disponibili: 0
Vai
Piatto con erbe spontanee, germogli e fiori commestibili colorati, accompagnato da ciotole con microgreens ed erbe fresche su un tavolo di legno
Iscrizione gratuita obbligatoria

Piante gourmet

NutraFood
domenica 18
Ore 12:30
Posti disponibili: 0
Vai
Partecipanti a un tour di degustazione tengono in mano calici da vino e una shopper Terre di Pisa durante il Festival.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Tour guidato di degustazione vini / A cura di AIS

Tour vino
domenica 18
Ore 13:30
Posti disponibili: 0
Vai
Sommelier guida una degustazione di vino davanti allo stand di una cantina durante il Terre di Pisa Food & Wine Festival, mentre i partecipanti osservano e assaggiano i vini proposti.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Guided Wine Tasting Tour / Curated by FISAR

Tour vino
domenica 18
Ore 13:30
Posti disponibili: 0
Vai
Dario Pantani, in abito scuro con cravatta rossa e microfono ad archetto durante un intervento al Terre di Pisa Food & Wine Festival, davanti al pannello ufficiale dell’evento con i loghi dei partner.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Vini di Costa, anima di collina: il microclima unico di Riparbella

Masterclass Vino
domenica 18
Ore 14:30
Posti disponibili: 0
Vai
Tre porzioni di formaggio artigianale di diversa stagionatura, abbinate a tre calici di birra chiara, ambrata e scura.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Formaggi e fermenti

Laboratori formaggi
domenica 18
Ore 15:00
Posti disponibili: 0
Vai
Come si riconosce un salume di qualità? Non basta assaggiarlo: occorre imparare a osservarne l’aspetto, percepirne i profumi, valutarne la consistenza e distinguere l’equilibrio dei sapori. Guidati da Dario Sarti di ONAS, i partecipanti saranno accompagnati in un percorso di degustazione pensato per conoscere più da vicino le caratteristiche dei salumi e comprenderne i principali elementi qualitativi. Attraverso l’analisi sensoriale, si imparerà a riconoscere aromi, struttura, sapidità e persistenza, ma anche a individuare eventuali difetti. Un laboratorio accessibile a tutti, utile per degustare con maggiore consapevolezza e scegliere un buon salume conoscendo ciò che arriva nel piatto.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Impariamo a degustare e riconoscere un buon salume

Laboratori salumi
domenica 18
Ore 15:00
Posti disponibili: 0
Vai
Sommelier guida una degustazione di vino davanti allo stand di una cantina durante il Terre di Pisa Food & Wine Festival, mentre i partecipanti osservano e assaggiano i vini proposti.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Guided Wine Tasting Tour / Curated by FISAR

Tour vino
domenica 18
Ore 15:00
Posti disponibili: 0
Vai
Partecipanti a un tour di degustazione tengono in mano calici da vino e una shopper Terre di Pisa durante il Festival.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Tour guidato di degustazione vini / A cura di AIS

Tour vino
domenica 18
Ore 15:00
Posti disponibili: 0
Vai
Dettaglio bicchiere di vino e bottiglia
Iscrizione gratuita obbligatoria

Generazioni e Linguaggio: dal calice alla relazione

Convegno
domenica 18
Ore 15:00
Posti disponibili: 146
Vai
Frutta, verdura, cereali e altri alimenti freschi disposti su un tavolo accanto a un quaderno con un punto interrogativo, per rappresentare un quiz dedicato all’alimentazione.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Quanto ne sai di alimentazione?

NutraFood
domenica 18
Ore 15:15
Posti disponibili: 19
Vai
Mani di un bambino lavorano un impasto su un tavolo infarinato all’aperto, accanto a lavanda alimentare, piccoli panini crudi e panificati appena cotti.

Impastiamo la magia: il pane profumato alla lavanda

Laboratori bambini
domenica 18
Ore 16:00
Vai
Iscrizione gratuita obbligatoria

Dagli scarti di melagrana una protezione per la salute cardiovascolare

NutraFood
domenica 18
Ore 16:00
Posti disponibili: 8
Vai
Partecipanti a un tour di degustazione tengono in mano calici da vino e una shopper Terre di Pisa durante il Festival.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Tour guidato di degustazione vini / A cura di AIS

Tour vino
domenica 18
Ore 16:30
Posti disponibili: 0
Vai
Assaggi di pecorini freschi, semistagionati e stagionati su un vassoio in ceramica, accanto a tre bicchierini blu per la degustazione dell’olio extravergine di oliva.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Un incontro magico tra i formaggi delle Terre di Pisa e l’olio EVO del Monte Pisano

Laboratori formaggi
domenica 18
Ore 16:30
Posti disponibili: 0
Vai
Sommelier guida una degustazione di vino davanti allo stand di una cantina durante il Terre di Pisa Food & Wine Festival, mentre i partecipanti osservano e assaggiano i vini proposti.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Tour guidato di degustazione vini / A cura di Fisar

Tour vino
domenica 18
Ore 16:30
Posti disponibili: 0
Vai
Contenitori trasparenti chiusi con verdure cotte e pasta al pomodoro su un piano di cucina, accanto a una borsa della spesa con ortaggi freschi; sullo sfondo un frigorifero.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Dalla spesa alla tavola: conservazione, uso e rischio in cucina

NutraFood
domenica 18
Ore 16:45
Posti disponibili: 27
Vai
Una persona serve una porzione di cecina appena cotta, tagliata a pezzi e disposta su un foglio di carta, accanto alla grande teglia usata per la cottura.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Cecina 2.0: la sfida dell’Oro giallo pisano

Contest
domenica 18
Ore 17:00
Posti disponibili: 0
Vai
Selezione di prosciutto, coppa e salame accompagnata da tre calici di distillati con diverse tonalità, pronta per la degustazione.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Salumi e distillati: gioco di insoliti abbinamenti

Laboratori salumi
domenica 18
Ore 17:00
Posti disponibili: 0
Vai
Gruppo di partecipanti durante una degustazione di birra all’aperto al Terre di Pisa Food & Wine Festival, tra gli stand di Piazza Vittorio Emanuele II a Pisa, con calici di birra sollevati per un brindisi.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Tour guidato di degustazioni birra

Tour birra
domenica 18
Ore 17:30
Posti disponibili: 0
Vai
Semi di forme, dimensioni e colori diversi, raccolti in piccoli mucchietti su un tavolo di legno, accanto a bustine di carta aperte per la loro conservazione.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Dal passato, semi per il futuro

NutraFood
domenica 18
Ore 17:30
Posti disponibili: 27
Vai
Primo piano di olio extravergine di oliva versato in bicchieri da degustazione trasparenti con logo ASCOE, durante una sessione di assaggio.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Aperiolio: a ogni piatto il suo olio

AperiOlio
domenica 18
Ore 18:00
Posti disponibili: 0
Vai
Partecipanti a un tour di degustazione tengono in mano calici da vino e una shopper Terre di Pisa durante il Festival.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Tour guidato di degustazione vini / A cura di AIS

Tour vino
domenica 18
Ore 18:00
Posti disponibili: 0
Vai
Sommelier guida una degustazione di vino davanti allo stand di una cantina durante il Terre di Pisa Food & Wine Festival, mentre i partecipanti osservano e assaggiano i vini proposti.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Tour guidato di degustazione vini / A cura di Fisar

Tour vino
domenica 18
Ore 18:00
Posti disponibili: 0
Vai
Gruppo di partecipanti durante una degustazione di birra all’aperto al Terre di Pisa Food & Wine Festival, tra gli stand di Piazza Vittorio Emanuele II a Pisa, con calici di birra sollevati per un brindisi.
Iscrizione gratuita obbligatoria

Tour guidato di degustazioni birra

Tour birra
domenica 18
Ore 19:00
Posti disponibili: 0
Vai