Il Liquorificio Auser affonda le proprie radici nei primi anni del Novecento e rappresenta da oltre un secolo una realtà storica della provincia di Pisa.

La famiglia Barsanti produce liquori seguendo ancora oggi il caratteristico metodo artigianale, basato sulla lavorazione manuale e a freddo di erbe, fiori e frutti.

L’eccellenza dell’azienda e il suo marchio più rappresentativo sono racchiusi nell’Amaro Auser, nato da una ricetta creata da Mentore Barsanti nel 1920.

Tra i liquori storici ancora presenti nella produzione figura anche l’Amaretto Barsanti, la cui ricetta fu perfezionata dopo la Seconda guerra mondiale.

Nel corso del tempo, il liquorificio ha arricchito la propria offerta con numerose altre ricette, tutte lavorate a mano e realizzate con la stessa passione. Tra le novità più recenti figurano le grappe e i liquori dedicati al Parco di San Rossore: il liquore con grappa e Miele di Spiaggia biologico, il Piccantino e le grappe al ginepro e al mirto del Parco.

Liquorificio Auser, un frammento della Storia di Pisa.