L’Antica Fornace sorge tra le dolci colline della Valdera, ai piedi del pittoresco borgo di Cedri, nel comune di Peccioli. Il podere si estende su 39 ettari di terreno, di cui 5 destinati a oliveto, 3 a vigneto e i restanti occupati da boschi e pioppeti, all’interno di una riserva faunistico-venatoria.

L’altitudine di circa 230 metri sul livello del mare, i terreni caratterizzati da sabbie argillose e ricchi di fossili di conchiglie, insieme al clima mite influenzato dal mare, contribuiscono a dare vita a prodotti dalla forte identità, profondamente legati al territorio.

L’azienda ha scelto di valorizzare anche antichi vitigni autoctoni, come il Foglia Tonda e il Canaiolo. Produce vini biologici a denominazione IGT Toscana e olio extravergine di oliva biologico monovarietale.