L’Azienda Agricola L’Avvenire nasce nei primi anni Novanta, quando la famiglia Dall’Acqua si trasferisce dal Veneto alle colline della Valdera per dare vita a un progetto fondato sull’agricoltura biologica e biodinamica.

Dal 1994, nell’antico borgo di Casanova a Terricciola, produce formaggi artigianali utilizzando il latte delle proprie mucche di razza Pezzata Rossa, alimentate con fieno ed erba medica coltivati in azienda. La produzione comprende formaggi freschi e stagionati, ricotta, taleggio, tomini e yogurt, realizzati con particolare attenzione alla qualità della materia prima, al benessere degli animali e al rispetto degli equilibri naturali.