Podere Mandriato è un’azienda agricola e agrituristica situata sulle colline di Santa Luce, in provincia di Pisa. Attiva dal 1953, si estende per circa 27 ettari ed è oggi gestita secondo principi di agricoltura biologica e biodinamica, con particolare attenzione alla tutela della biodiversità e alla fertilità naturale dei terreni.

L’azienda produce cereali, legumi, olio extravergine di oliva, miele, ortaggi e prodotti trasformati. Dal 2017 coltiva anche lavanda officinale, utilizzata per la produzione di olio essenziale e preparazioni aromatiche.

Accanto alla produzione agricola, Podere Mandriato porta avanti un’attività agrituristica orientata alla conoscenza del territorio e della vita rurale, con un approccio improntato alla sostenibilità, alla riduzione dell’impatto ambientale e alla valorizzazione delle risorse locali.