Miele e salumi: un abbinamento ardito e sorprendente

Relatore: Dario Sarti (ONAS)
In collaborazione con: Azienda Agricola Regina di Noce

Cosa accade quando la dolcezza del miele incontra il carattere deciso dei salumi?

In questo laboratorio Dario Sarti, assaggiatore ONAS, in collaborazione con l’Azienda Agricola Regina di Noce, accompagnerà i partecipanti in un percorso di degustazione dedicato a un abbinamento insolito, ma ricco di equilibrio e sfumature.

Attraverso assaggi guidati si scoprirà come i profumi, le consistenze e le diverse intensità del miele possano dialogare con la sapidità, la speziatura e la stagionatura dei salumi. Un’occasione per riconoscere affinità e contrasti e comprendere come due prodotti apparentemente lontani possano valorizzarsi a vicenda, dando vita a combinazioni originali e sorprendenti.