Salumi e distillati: gioco di insoliti abbinamenti

Relatori: Dario Sarti (ONAS) e (ANAG)

Salumi e distillati: un incontro meno consueto di quanto avviene con vino o birra, ma capace di offrire abbinamenti sorprendenti quando aromi, struttura e intensità trovano il giusto equilibrio.

Guidati da gli esperti di ONAS e ANAG, i partecipanti esploreranno il dialogo tra le caratteristiche dei salumi e i diversi profili aromatici dei distillati. Sapidità, speziatura, grassezza e persistenza saranno messe a confronto con morbidezza, calore e complessità olfattiva, per comprendere come ogni assaggio possa valorizzare oppure modificare quello successivo.

Un percorso sensoriale originale, pensato per sperimentare accostamenti insoliti e acquisire nuovi strumenti per degustare in modo più attento e consapevole.