Le prenotazioni saranno aperte dalle ore 15:00 del 6 ottobre.
Luogo: Sala Fibonacci - 2° Piano MACC - Camera di Commercio
Indirizzo: Piazza Vittorio Emanuele II
Domenica 18 Ottobre
Ore 17:00
Relatori: Dario Sarti (ONAS) e (ANAG)
Salumi e distillati: un incontro meno consueto di quanto avviene con vino o birra, ma capace di offrire abbinamenti sorprendenti quando aromi, struttura e intensità trovano il giusto equilibrio.
Guidati da gli esperti di ONAS e ANAG, i partecipanti esploreranno il dialogo tra le caratteristiche dei salumi e i diversi profili aromatici dei distillati. Sapidità, speziatura, grassezza e persistenza saranno messe a confronto con morbidezza, calore e complessità olfattiva, per comprendere come ogni assaggio possa valorizzare oppure modificare quello successivo.
Un percorso sensoriale originale, pensato per sperimentare accostamenti insoliti e acquisire nuovi strumenti per degustare in modo più attento e consapevole.
